Bolo fofinho de chocolate

De volta com as receitas...

A de hoje é, sem sombra de dúvidas, o melhor bolo de chocolate que eu já fiz. Vamos a ele logooooo!!!

Ingredientes

200g de chocolate 70% cacau

3 ovos caipira

1 xícara de açúcar de coco/mascavo/demerara

60g de manteiga ghee (receita aqui )

100g de biomassa de banana verde (receita aqui )

4 col de sopa de cacau em pó 100%

1/2 xícara de farinha de aveia (sem glúten para intolerantes)

1/2 xícara de fécula de batata ou creme de arroz

1 col de sopa de fermento para bolo

Modo de fazer: Derreta o chocolate com a manteiga. Enquanto isso em uma batedeira bata os ovos e o açúcar. Deixe batendo em velocidade média por, aproximadamente, 5 minutos. Adicione a biomassa e o chocolate derretido, depois o cacau em pó. Diminua a velocidade e acrescente as farinhas e depois o fermento. Leve para assar em forno preaquecido a 200C por 30 minutos.

Cobertura

Ingredientes

2 col de sopa bem cheia de biomassa de banana verde

2 col de sopa de açúcar de coco

3 col de sopa de cacau em pó

1 xícara de leite vegetal

Raspas de 1 limão

Modo de fazer: Leve todos os ingredientes para a panela e mexa até dissolver a biomassa e ferver. Quando engrossar desligue e tá prontinha.

Viu que fácil? Não deixem de testar essa receita.

Mas lembrem-se, é uma receita mais saudável sim, com algumas troca importantes, mas não deixa de ser uma preparação com calorias (óbvio!) e por isto deve ser apreciada com moderação.

Beijinhos!!!!