Nutricionista Anelise Fischer

Oi gente!!!! A receita de hoje não é minha. Não inventei, não copiei, muito menos a preparei.  Esse bolinho foi feito pela minha irmã para minha sobrinha de 11 meses consumir. Eu como nutricionista é claro que jamais deixaria a minha afilhada que tanto amo consumir produtos industrializados. E oriento o máximo que consigo minha irmã quanto a alimentação da nossa pequena preciosidade. E eis que recebo da minha irmã a foto desse bolinho que ela fez.  Ahh, e a nossa amada comeu tudinho e adoooora!!! Fica a dica aos papais e mamães de plantão, e também aos adultos hehe... Ingredientes 2 bananas  1 ovo caipira 2 col de sopa de farelo de aveia 1 col de chá de canela em pó 1/2 col de chá de fermento em pó Modo de fazer: Amasse as bananas e misture com o ovo. Adicione a farinha e a canela e por último coloque o fermento. Coloque a massa em forminhas untadas e asse em forno preaquecido a 180C por 10 a 15 minutos.  Essa receita rende 2 bolinhos. Viu, eu insisto,

Oi gente!!!!! Vamos aumentar o nosso arquivo de preparações rápidas e fáceis de fazer e ainda deliciosas.  Como eu já falei, alimentar-se bem é questão de escolha. Você passa horas em frente ao computador, ao celular e não quer passar 15 minutos na cozinha? Ai ai ai hein..  Dica: se quer saúde gaste um pouco do seu tempo na cozinha. Use os alimentos a seu favor e não contra consumindo produtos industrializados.  Então, vamos lá.. bolinho de espinafre feito pro jantar em 10 minutos. Ingredientes 1 maço de espinafre 2 ovos 4 col de sopa de farinha de arroz (pode ser outra farinha mais proteica, se preferir) Açafrão em pó Sal rosa Pimenta do reino Pimenta calabresa e outros temperos da sua preferência Modo de fazer: Coloque o espinafre em uma panela cobrindo com água até ferver. Escorra e esprema bem o espinafre para retirar a água. Em um bowl adicione os ovos, a farinha e os temperos. Faça os bolinhos com as mãos (ou com colher mesmo) e coloque em uma forma

Oii amigos! As minhas receitas do blog acabam sendo, em sua maioria, doces. Isso porque penso que alimentação salgada e saudável é super fácil. Basta fazer um ovo mexido, uma salada, um peixe, ou uma carne refogada e pronto. Mas também precisamos de novas ideia para não enjoar do básico, né? Já as receitas doces são mais difíceis de imaginá-las na versão "fit", "saudável" ou melhor, menos prejudiciais. Mas vejo que as preparações salgadas geram bastante dúvidas também nos meus pacientes.  As formiguinhas que me perdoem, massss.. chega de receitas doces, vamos as salgadas hehehe. A preparação foi inspirada na receita da @viversemtrigo Ingredientes 1/2 unidade de couve-flor crua 1 cenoura crua média ralada 1/2 abobrinha crua com casca ralada 3 ovos 1 col de sopa de manteiga ghee 2 col de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho 1 col de chá de fermento quimico Sal rosa a gosto Pimenta, açafrão Modo de fazer: Bata no liquidificador a co

Oiiii pessoal!!!! Receita de hoje: bolo de aipim sem glúten e sem lactose. Deliciosidade master top do universo.  Exageros a parte, o bolo é bom demais mesmo hehehe.. Ingredientes 3 xícaras de aipim ralado (cru, descascado e ralado) 2 xícaras de coco ralado (sem açúcar e de preferência natural) 4 ovos caipira 1/2 xícara de gordura (óleo de coco, banha de porco, ..) 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara 2 col de sopa de farinha sem glúten 3 col de chá de fermento químico Modo de fazer: Separe a clara da gema. Bata a clara em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a gordura até obter um creme mais branco. Misture com o aipim e o coco ralado. Adicione as claras em neve e misture lentamente. Adicione a farinha e por último o fermento. Asse em forma untada em forno preaquecido a 200-250C por 30 minutos. Prontinho. Se quiser pode umedecer o bolo com leite de coco, mas não acho que seja necessário. E é só partir pro abraço e deliciar-se com o cheirinho de casa de vó heh

Oi gente!!! Que atire a primeira pedra quem não gosta de brigadeiro.  É paixão nacional, é amor acima de qualquer coisa. Que tal uma forma mais saudável, cheia de gordura boa e saciedade garantida. Mais uma receita com a minha queridinha pasta de amendoim. Chega de papo, vamos ao que interessa. Ingredientes 1 xícara de pasta de amendoim (sem pedaços, bem lisa, e sem açúcar) 3 col de sopa de cacau 100% em pó 3 col de sopa de açúcar demerara 2/3 de xícara de água temperatura ambiente Modo de fazer: Em um bowl misture a pasta de amendoim com a água. Adicione a água aos poucos e vá mexendo. Não se assuste se endurecer, de início é assim mesmo, depois fica cremosinha. Adicione os secos e pronto. Chame de brigadeiro, de negrinho, chame do que quiser, mas faça a receita hehehe... Coma de colher ou use de cobertura ou recheio para bolos e tortas. A receita foi de hipnotizar a minha sobrinha hihihihi É de comer rezando. Beijos!

Oii gente!!! Veganos de plantão, essa é pra vocês.. não esqueci de vocês não hihihi.. Que tal mudar um pouco o pão nosso de cada café da manhã por uma panqueca? Já postei várias opções de pão sem glúten, de panquecas, de pão de frigideira e como já falei no outro post não temos mais desculpas pra nos alimentarmos mal. A maioria das receitas que eu trago aqui pro blog são super simples e rápidas de fazer e a de hoje não é diferente.  Para essa receita você precisará separar 4 ingredientes, uma frigideira e tirar a preguiça do corpo pra se alimentar e nutrir bem. Vamos lá.. Ingredientes 1 col de sopa de goma de tapioca 1 col de sopa de farinha de linhaça dourada 1/2 col de sopa de cacau 100% em pó 4 col de sopa de água (sim, água) Modo de fazer: Misture os secos e adicione a água. Mexe os ingredientes até formar uma massa grossa (não fica líquida não, é assim durinha mesmo). Espalhe a massa em uma frigideira em formato de panqueca (redondinho), aqueça dos dois lado

Oii gente!!!!! Cada dia mais eu me convenço de que comer mal é escolha. Ouço desculpas de todos os tipos pro consumo de guloseimas, alimentos açucarados e industrializados. Mas é totalmente por opção. Até porque frutas são prontas pra consumo, da mesma forma que uma bolacha recheada, mas ok. Chega de blábláblá e vamos pro que interessa.. Chega de desculpas e prepare sua própria comida.  Se existir uma preparação mais fácil que essa não me apresentaram ainda hehehe.. Ingredientes 1 xícara de coco ralado (sem açúcar) 2 col de sopa cheia de pasta de amendoim (sem açúcar) Modo de fazer: Coloque os ingredientes em um bowl e misture-os. Leve a mistura para o freezer por, aproximadamente, 1 hora. Retire do freezer e faça as bolinhas.  Ah, se quiser pode passar chocolate 70% derretido em volta da trufa, eu não vi necessidade. Mas deve ficar uma delícia também hihihi.. Difícil demais, né? E eu garanto o sabor delicioso da trufa hehehe... Essa quantidade rende, em média,