Bolo brownie

Voltando a programação formiga..

Lá vamos nós recorrer ao nosso amigo brownie, mas dessa vez na versão bolo hehehe..

Testado e aprovado. Facin facin..

Ingredientes

6 ovos caipira

3/4 de xícara de açúcar demerara (ou de coco, ou mascavo)

1 xícara de chocolate 70% cacau (umas 120g)

2/4 de xícara de óleo de coco extra virgem (ou manteiga ghee)

1/4 de xícara de trigo sarraceno (ou farinha de arroz, ou painço, ou grão de bico, amaranto)

1/4 de xícara de farinha de amêndoa

1/4 de xícara de fécula de batata

1 col de sobremesa de fermento químico

1 pitada de sal rosa
Nozes picadas

Modo de fazer: Derreta o chocolate com a gordura em banho maria. Enquanto isso vá batendo os ovos com o açúcar até ficar um creme mais clarinho. Adicione o chocolate derretido e continue batendo. Pare de bater e acrescente a mistura das farinhas peneiradas aos poucos. Incorpore o sal, as nozes e o fermento. Asse em forno preaquecido a 160-180C por 40-45 minutos. 

E está pronta a nossa delícia.

Se quiser pode servir com a calda vegana (do post anterior) quentinha, aí é sucesso garantido. Foi o que eu fiz hihihi..

Beijos!!!