Bolo de chocolate

Essa receita eu peguei no blog da Nanda Carneiro - Leve Me, e deu super certo. Facinho e rápido, do jeito que a gente gosta.

Ingredientes

150g de chocolate 70% cacau

50ml de leite vegetal (usei de arroz, mas pode ser outro) com um pouquinho de suco de limão

80g de manteiga ghee

1/4 de xícara de cacau em pó dissolvido em 3 col de sopa de água quente

1 xícara de açúcar mascavo

3 ovos caipira

1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de amido de milho

2 col de café de bicarbonato de sódio

1 col de café de fermento químico

1 pitada de sal rosa

Modo de fazer: Derreta o chocolate com o leite vegetal e a ghee. Depois adicione a misture o cacau dissolvido com a água quente. Separadamente misture os ovos com o açúcar. Adicione aos ovos o chocolate. Misture bem e vá adicionando aos poucos a mistura dos secos. Leve ao forno preaquecido a 180C por 20 minutos. Pronto.

Pra finalizar o meu eu ainda coloquei em cima aquele brigadeiro do post anterior. Ai Senhor!!!

Volto a dizer, sim, sem glúten e sem lactose, mas com açúcar e bastante carboidrato. Continua achando que pode comer sempre e quando quiser a quantidade que quiser? Não, né?!

Lembram do equilíbrio? Pois o pratiquem..