Creme de couve-flor com alho poró

-
Simmm, é possível fazer creme de couve-flor bem delicioso e saudável, sem lácteos, nem glúten.
Bora aprender.. É super fácil. 
Ingredientes
1 und de couve-flor
1 und de alho poró
Azeite de oliva/gergelim/ghee
Sal marinho
Pimenta do reino
Noz moscada
Modo de fazer: Corte e higienize o couve-flor. Coloque-o para cozinhar com meia panela de água, não precisa cobrir ele inteiro. Deixe cozinhar por uns 15 minutos, aproximadamente. Depois bata no liquidificador o couve-flor com um pouco da água do cozimento, mais ou menos metade da quantidade utilizada. Enquanto bate refogue o alho poró no azeite de oliva ou ghee. Adicione o creme do couve-flor e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada, a quantidade fica a seu critério. Mas garanto que a noz moscada tem que estar presente, ela dá um sabor todo especial. Capriche!!!
Mais uma receita super prática. Aquela pra fazer no final do dia rapidinho, esqueça aquelas sopas prontas de uma vez por todas!!!
Beijos!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Panqueca com psyllium

-
Imagem
Mais uma opção pra substituir aquele pão branco, aquele bolo, aquele show de glúten e lactose nas refeições. Hoje fiz a panqueca com outras farinhas, cheia de fibras. Vamos a ela.. Ingredientes 1 banana média amassada 1 ovo caipira 1 col de chá de canela 1 col de sobremesa de psyllium  2 col de sobremesa de farinha sem glúten (a misturinha tá aqui ó  farinha sem glúten  ) 1 col de sobremesa de chia Modo de fazer: Misture todos os ingredientes e leve a frigideira. Vire dos dois lados e está prontinha. Viram que delícia? É uma opção ótima pra saciar a fome e ajudar nosso intestino a funcionar. Nessa preparação eu usei o psyllium. Já ouvira falar nele?  Vamos lá então. O psyllium (Plantago psyllium) auxilia no tratamento da disbiose intestinal, ajuda pessoas que, como eu, tem Síndrome do Intestino Irritável. É indicado para tratamento de constipação crônica. É anti-inflamatório e laxativo e ainda um excelente sacietógeno. Caso for consumi-lo sozinho o deve ser fe
Leia mais

Patê de atum

-
Imagem
Oii pessoal, no post anterior, onde eu falei dos benefícios da biomassa eu prometi passar algumas formas de utilizá-la e vou cumprir. Falei que com ela é possível fazer patês e aí está o meu preferido: Patê de atum com biomassa.  Ingredientes Atum (ou sardinha) 2 col de sopa de biomassa cremosa fresca 1/2 cebola picada 2 cebolinhas picadas Sal marinho Pimenta do reino Modo de fazer: Amasse o atum e junte a ele a biomassa, a cebola, a cebolinha e adicione pimenta do reino e sal marinho a gosto. E só, tá prontinho e delicioso. Vale adicionar outros temperos também. Páprica, cúrcuma, manjericão, coentro, alecrim, limão,... fica a seu critério. Viu como é possível fazer um patê saboroso sem creme de leite, requeijão, maionese e afins?  Essa é a minha dica pro feriado, meu pãozinho sem glúten com este patê de atum hehehe.. Aaahh, o atum se for utilizar o de latinha utilize o conservado em óleo, sim em óleo, porém este será descartado. Não esqueça de retirar bee
Leia mais

Cookies de amendoim

-
Imagem
Senhooooor!! Senta aí que lá vem coisa boa!!!! Pense em um cookies gostoso, agora multiplica muitas vezes... chegamos no cookies de amendoim hehehe.. Já falei aqui do meu amor por amendoim (ai micotoxinas .. mimimimi), então todos já sabem que piro legal nas preparações com amendoim. Logicamente que essa receita não seria diferente. Amei maaaaster.. Mas tenho certeza que vocês irão gostar também. Facin facin, não tem erro. Mãos na massa.. Ingredientes 1 ovo 3/4 de xícara de amendoim torrado e triturado 3/4 de xícara de creme de arroz ou fécula de batata 1/2 xícara de farelo de aveia (pode ser substituída por uma sem glúten) 4 col de sopa de manteiga ghee 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de açúcar demerara 1 col de café de fermento químico Gotas de chocolate Modo de fazer: Torre o amendoim e passe no processador para triturar. Não precisa chegar a ser farinha, apenas triture bem. Misture o creme de arroz, o farelo de aveia, os açúcares e o amendo
Leia mais