Queijo vegano

Hoje eu tenho uma ótima sugestão pro café da manhã. Essa é uma dúvida frequente no consultório. O que comer de manhã sem glúten e sem lactose? Pois então, o pão sem glúten eu já passei várias receitas, pão de frigideira, já postei também receitas de pastinhas, das panquecas, e etc.. Agora outra opção é o queijo vegano. Vamos excluir de vez o leite de vaca da nossa vida. Queremos saúde!

Quando eu falo em fazer essas preparações em casa todo mundo se espanta, e de cara acha muito empenho, muito trabalho. Mas eu juro que não é. A questão é se programar. Por exemplo nessa receita vai leite vegetal, eu usei de castanha de caju. Então o que tem que fazer é pensar um dia antes e deixar a castanha de molho pra fazer o leite, nada mais.

Ingredientes

1 xícara de leite vegetal (usei de castanha de caju)

1 pitada de sal marinho

1 col de chá de manjericão seco
Suco de 1/2 limão

1 col de sobremesa de agar agar.

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes em uma panela e vá mexendo sempre. Deixe em fogo baixo e cozinhe até ferver. Espere esfriar um pouquinho e coloque em um pote de vidro. Leve pra geladeira e deixe por, no mínimo, 2 horas. E está aí, prontinho. Assim mesmo.

O agar agar você encontra fácil em qualquer loja de produtos naturais. E ele que deixa o nosso queijo assim firme.

Fácil, né?

Faaçammm!!!!

Beijinhos, saúde!