Pão de aipim sem glúten

Final de semana de muitas preparações aqui em casa. A minha paixão, adivinhem!!! Pão de aipim, que tal?? 

Ingredientes

1 xícara de aipim cozido e amassado

2 xícaras de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de fécula de batata

1 ovo caipira

1 col de sopa de açúcar demerara

1 pitada de sal marinho

10g de fermento biológico

1 e 1/2 xícara de água morna

1 col de azeite de oliva

Modo de fazer: Misture o fermento, sal, açúcar com um pouco da água morna. Deixe uns minutinhos descansando. E adicione a farinha, polvilho e fécula. Depois o aipim, misture bem e adicione o ovo e o azeite. Mexa até formar uma massa homogênea e leve ao forno preaquecido a temperatura média alta e deixe assar por aproximadamente 30 minutos. 

Lindão né??? 

Beijoss