Bolo sem farinha

Eu adoro cozinhar e herdei essa paixão da minha mãe, que é uma cozinheira de mão cheia. E a receita que vou passar é dela, porém adaptada por mim. Suuuper facinha, perfeita pra aquele dia de preguiça, mas com vontade de um docinho. Vamos lá..

Ingredientes

6 ovos

100g de coco ralado

2 col de sopa de manteiga clarificada

5 col de sopa de cacau em pó

5 col de sopa açúcar demerara ou mascavo

1 col de sopa de fermento químico

Calda

100g de chocolate 70% cacau

1 col de sopa de biomassa

2 col de sopa de leite vegetal

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma redonda de furo no meio untada (unte com óleo de coco, manteiga ghee, azeite de oliva,..). Leve ao forno pré-aquecido a 250C por 20 minutos. Para fazer a cobertura derreta o chocolate em banho maria. Quando estiver derretido adicione a biomassa e o leite vegetal e está pronto.

Fica bem molhadinho assim mesmo, delícia!!!

Façam e me contem.

Beijinhos.