Nutricionista Anelise Fischer

Que tal inovar a batata doce do pré-treino? Receita super prática e rapidinha pra dar uma ajudinha no ganho de massa muscular. Ingredientes 2 ou 3 rodelas de batata doce cozida 1 ovo caipira 1 col de sobremesa de queijo cottage (sem lactose) 1 col de sopa de polvilho doce 1 e 1/2 col de sopa de polvilho azedo 2 col de chá de chia 1 pitada de sal marinho Modo de fazer: Amasse a batata doce com um garfo e adicione o ovo e o queijo cottage. Junte os dois polvilhos, a chia e o sal. Misture bem e coloque na frigideira com um pouquinho de óleo de coco. Quando dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro lado. E prontinho, é só comer hehehe.. Beijos!!!!!

Oii pessoal. Por aqui ainda frio e chuva, mas eu já estou de olho no sol e calor previsto pros próximos dias e trago uma receitinha bem simples pra refrescar o corpo, com um pouco menos de peso na consciência hehe.. Vai uma sobremesa geladinha aí? Ingredientes 600ml de leite vegetal 500g de chocolate 70% cacau 3 col de sopa de amido de milho 1 col de sopa de açúcar mascavo 1 col de chá de essência de baunilha Aproximadamente 1 xícara de nozes Modo de fazer: Leve ao fogo 400ml do leite vegetal com as 3 col de sopa de amido de milho. Deixe cozinhar mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Enquanto isso derreta o chocolate com os outros 200ml de leite vegetal. Junte ao chocolate o açúcar, a essência de baunilha e as nozes picadas grosseiramente. Vá incorporando o creme branco aos poucos no chocolate. Forre uma forma tipo de pão com papel manteiga e despeje a massa. Cubra com papel manteiga e leve pro freezer até endurecer. Está pronta a nossa delícia, um pouco mais saudável....

Oi gente!!! A preparação de hoje, que quase nem pode nem ser chamada de preparação de tão rápida e fácil que é, é pra salvar aqueles dias que rola vontadinha de um doce. Quem não tem, né? Eu tenho hehe.. Ingredientes 1 banana caturra 2 col de sopa de aveia (com ou sem glúten, como preferir) 1 col de sobremesa de cacau 100% em pó 1 col de café de fermento químico 2 col de sopa de água mineral *Se achar necessário adoce, mas a banana já é bem docinha. Modo de fazer: Amasse a banana e adicione a aveia e o cacau. Junte a água e incorpore o fermento químico a massa. Coloque a massa em uma caneca e leve ao microondas por 2 minutos em potencia alta. Pronto pra se deliciar!!!! Observação importante: eu não sou a favor do uso do microondas, mas devemos usar o bom senso. Este equipamento quando em sua utilização consciente (e não frequente) não terá grandes problemas, ok?  Testado e aprovado pela nutri hehehe Beijinhos.

Mais uma sugestão de acompanhamento com o biscoito salgado que postei anteriormente, ou mesmo com o pãozinho de todos os dias. Requeijão eu não preciso nem falar que não é legal estar ingerindo, certo? Nem normal, nem light. Então preciso dar outras opções, e aí vai.. Ingredientes Aproximadamente 250g de aipim cozido 1 dente de alho 1/4 de cebola Sal marinho 2 col de sopa de polvilho azedo 2 col de sopa de azeite de oliva Modo de fazer: Cozinhe o aipim até ficar bem molinho. Bata ele no liquidificador com um pouco da água do cozimento. Adicione o alho, a cebola, o azeite e o sal. Depois adicione aos poucos o polvilho. Vá batendo. E está pronto.  Difícil, né?  Dica: aqui em casa o gosto forte de alho não foi muito bem aceito. Sugestão: não utilize, ou utilize menos. A consistência vai depender da quantidade de água e polvilho que você colocar, vá dosando. Essa pastinha dura no máximo 1 semana na geladeira, em um pote de vidro tampado. Lembro tamb...

Como prometido no post anterior, aí vai a maionese de biomassa.  Sabe aquela maionese caseira? Então, é bem semelhante, porém com muito mais nutrientes. Eba!! Ingredientes 1 xícara de biomassa de banana verde 3 col de sopa de azeite de oliva Cebolinha verde Salsinha Sal marinho 1/2 limão Um pouquinho de água, se necessário Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador. Se achar necessário adicione água até chegar a consistência que você prefere. Juro que fica beeem próximo da maionese caseira tradicional. Testem!!!! Beijinhos!

A ideia de hoje é um biscoitinho salgado. Ótimo pros lanchinhos. A receita é bem simples rápida pra fazer. Ingredientes 1 xícara de creme de arroz 1/2 xícara de farinha de arroz 2 col de sopa de farinha de coco Sal marinho a gosto 1 col de sobremesa de gergelim negro 1 pitada de orégano 2 col de sopa de azeite de oliva 2/4 de água 1 ovo caipira 1 col de chá de fermento químico Modo de fazer: Misture todos os ingredientes secos. Adicione o ovo e depois o azeite de oliva e a água aos poucos, até obter uma massa que dê para abrir. Abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel filme. corte em quadradinhos, ou molde e coloque na forma já untada. Asse em forno preaquecido a 250C por, apenas, 10-15 minutos.  É sério, vá acompanhando pra não deixar queimar. Experiência própria!! hehe.. Esse biscoitinho fica ótimo acompanhado de algum patê ou pastinha. Uma ideia é a maionese de biomassa (próximo post). Beijinhos!!!

Mais uma ideia de risoto, só que agora sem arroz. Já testou fazer "arroz" de quinoa? Fica uma delícia.  Essa receita é aquela pros dias corridos, que não se tem muito tempo pra preparar uma refeição completa. Eu fiz em 30 minutos, entre um trabalho e outro hehehe.. Qualquer um consegue. Sucesso garantido. Ingredientes 1 xícara de quinoa em grão 2 xícaras de água 1 cenoura média 1/2 tomate 200g de frango desfiado Sal marinho Pimenta do reino Azeite de oliva Cebolinha verde Modo de fazer: Doure a quinoa rapidamente no azeite de oliva e adicione a água. Deixe-a cozinhando por uns minutinhos. Adicione a cenoura ralada (eu fiz meio ralada e meio picadinha, gosto dela mais durinha) e o tomate. Por último adicione o frango já cozido e desfiado (aquele que sobrou do almoço, sabe?!) e tempere como preferir.  Eu sempre adicione azeite de oliva e pimentas, experimentem. fica ótimo!!! e Super nutritivo. Beijinhos.