Nutricionista Anelise Fischer

A receita delícia de hoje é o creme de batata baroa. Ótimo para aquecer nosso coração e corpo nesse friozinho. Ingredientes Batata baroa (ou mandioquinha, como preferir chamar) 1 cebola 2 dentes de alho Sal a gosto Pimenta do reino a gosto e opcional Modo de fazer: Cozinhe as batatas em água até ficarem molinhas, aproximadamente 20 minutos. A quantidade de batata depende para quantas pessoas você irá servir. Após cozidas passe-as no liquidificador. Em uma panela separada refogue a cebola e o alho e bata junto com as batatas. Volte o creme para o fogo e tempere. Para acompanhar faça um refogadinho de couve e sirva junto. Sucesso garantido!!!!  Gostaram?? Beijos

Essa receita é incrível, fácil, rápida, deliciosa, sem glúten, mas com lactose. Porém, é saudável sim. Vamos descobrir porque.. Ingredientes: 400g de ricota 1 colher de sopa de fécula de batata 2 colheres de sopa de açúcar demerara 200ml de iogurte natural e integral 2 ovos caipira Para a calda: Morangos frescos (de preferência orgânicos) 1 colher de açúcar demerara Suco de 1/2 limão Modo de fazer: Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e vá colocando aos poucos a ricota (aos poucos!! senão não bate). Adicione o açúcar e a fécula e bata até formar uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido a 250C por 25 minutos. Espere esfriar e desenforme (use forma de fundo removível). Para a calda cozinhe os morangos com o açúcar e o limão até formar uma calda.  Na receita eu usei a ricota e iogurte, então tem lactose. Mas não concordam comigo que é mais saudável que aquela receita de cheesecake com leite condensado, creme de leite, e afins? Sim né? Lembrand...

OMG!!!! Sabe um alimento sensacionalmente gostoso? Então, é esse doce assado de banana. Outra ótima e fácil opção para um lanche. Essa receita que eu fiz tem glúten. Mas da pra testar com pão sem glúten também, só talvez não seja tão fácil para enrolar, pois a massa não fica tão elástica como a do pão com farinha de trigo. Então opte por um pão integral de verdade e com uma boa farinha de trigo. Adora comer sushi? Gosta de um hot doce? Experimenta essa receita então. Ingredientes: Pão integral Banana Pasta de amendoim sem açúcar Canela  Modo de fazer: Amasse uma fatia do pão integral, sem a casca, com um rolo de macarrão. Passe a pasta de amendoim na fatia e enrole com a banana dentro. Corte em fatias de em média 2 dedos. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média alta por aproximadamente 10 minutos. Polvilhe com canela e delicie-se.  Dica: é suuuper saboroso, então cuidado pra não viciar e não consegui parar de comer hehe.. Beijos!

O friozinho está chegando e com ele algumas delícias. O pinhão é uma delas. Mas será que pode comer pinhão na dieta? A pergunta na verdade deveria ser: por que não comer?  O pinhão é uma excelente fonte de carboidrato, proteínas, vitaminas e minerais. O que o torna uma opção bem interessante para um pré-treino. Que tal? Lembre-se que o pinhão é sim um alimento calórico, então controle na quantidade. As quantidades variam de pessoa a pessoa e de objetivos. Todas as recomendações são individualizadas, ok? Chama a nutri pra ajudar!! Beijos.

Não poderia deixar de publicar uma receita com o nosso Super Alimento Chia né? Essa receita, como todas as que eu procuro fazer, é super fácil e serve como um excelente (e prático) lanchinho. Anota aí. Ingredientes: 1/2 xícara de leite vegetal 4 colheres de sopa de chia Modo de fazer: Basta hidratar a chia no leite vegetal e deixar na geladeira de um dia pro outro. E tá prontinho. Eu gosto de consumir o meu pudim com frutas, mas pode ser as que você quiser (de preferências as da estação e orgânicas - falaremos disso nos próximos posts hehe). Eu usei banana, pêssego e uvas. Delícia né? Beijos.

O post de hoje é sobre outro Super Alimento, a famosa CHIA. Ela é riquíssima em vários nutrientes, dentre eles: magnésio, cálcio, ferro, potássio, zinco, fósforo e ômega 3 (que combate a inflamação)!!!!  Nas civilizações antigas (principalmente no México, com os Astecas) era utilizada como alimento que garantia força e resistência física. A chia contém carboidratos de baixo índice glicêmico, e ainda apresenta compostos fenólicos (já falamos deles, lembra?) sendo considerada um antioxidante natural. Também é considerada uma ótima fonte proteica, possuindo em sua maioria aminoácidos essenciais (os que não são produzidos pelo nosso organismo).  Também é conhecida pelo seu poder de emagrecimento, e este "poder" se deve ao fato de ser rica em fibra. Essa fibra ajuda o trânsito intestinal e promove saciedade. É considerada um alimento desintoxicante, pois suas fibras quando regulam o intestino limpam o organismo eliminando nas fezes as gorduras presentes nos alimentos. Além di...

Já ouviu alguém falar sobre o própolis? O remédio natural para tudo e todos? Sim, o própolis é sim um super auxiliar na nossa saúde. Mas não pode ser recomendado para tudo e para todos, como muitos dizem.  No própolis encontramos os compostos fenólicos, que tem propriedade antibacterianas, antioxidantes e antimicrobianas. Por causa desses compostos que o própolis tem essa fama, correta, de ser um "remédio natural". Mas ele não é um medicamento e sim um alimento, que merece toda a nossa atenção. Com certeza os chamados antibióticos naturais advindos do própolis levam vantagem quando comparados aos antibióticos de laboratório. O própolis combate as bactérias nocivas, mas preserva as benéficas (diferente dos medicamentos). Como por exemplo as bactérias da flora intestinal. Há estudos que dizem ainda, que as bactérias não criam resistência ao própolis (diferente dos medicamentos). Mas lembre-se que não se troca o antibiótico prescrito pelo médico pelo própolis sem antes conver...