Nutricionista Anelise Fischer

Oi pessoal. Estou sumidinha, este fim de ano está corrido, mas é por um bom motivo (ótimo motivo hehe). Mas estou de volta e hoje, já em clima de Natal, eu trago uma receita deliciosa de bolo de banana. Cheia de nutrientes e gorduras boas. Vamos a ela.. Ingredientes 3 ovos caipira 6 col de sopa de farinha de arroz 4 col de sopa de quinoa em flocos 1 col de sopa de semente de chia 1 xícara de leite vegetal 2 col de sopa de açúcar de coco (ou mascavo, demerara) 4 bananas nanica amassadas 1/2 xícara de óleo de coco (extra virgem) 1 col de sopa de canela em pó 1 col de sopa de fermento químico 2 bananas pra colocar em cima Modo de fazer: Bata as claras em neve e reserve. Junte os ingredientes secos (menos o fermento) e vá adicionando aos poucos as gemas, o leite vegetal, o óleo de coco e as bananas (bem amassadinhas). Por fim coloque as claras em neve misturando levemente, e o fermento. Unte uma forma e despeje a massa. Corte rodelas de banana e espalhe por cima do bolo. Le...

Eu sei que já postei diversas receitas de pão sem glúten, mas realmente isso é o que mais me pedem. Então lá vai mais uma das boa!! Ingredientes 3 ovos 5 col de sopa de azeite de oliva extra virgem 2 xícaras de farinha de arroz (ou farinha de arroz integral) 2 col de sopa de farinha de linhaça dourada 1/2 xícara de polvilho doce 1/2 xícara de fécula de batata 1 xícara de água 1 col de sopa de açúcar de coco 10g de fermento biológico 1 pitada de sal marinho Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Unte uma forma de pão com banha de porco (não industrializada!) Deixe a massa descansar na forma por 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 200C por 25-30 minutos. Usei semente de girassol em cima do pão. Como nós não comemos o requeijão tradicional, aí vai uma receitinha de Requeijão de castanhas.  Ingredientes 100g de castanha de caju 50ml de água 1 pitada de sal marinho Salsinha e cebolinha verde a gosto...

Oii pessoal. Inicio o mês de novembro com uma receita deliciosa pra adoçar a nossa vida com menos peso na consciência hehe.. Ingredientes 4 ovos caipira 1/2 xícara de açúcar de coco (menor índice glicêmico) Pouco mais de 1/2 xícara de cacau em pó 100% 2 col de sopa de óleo de coco 1 xícara de água quente  2 xícaras de farinha de arroz 1/2 xícara de trigo sarraceno  1 col de sopa de fermento químico Modo de fazer: Bata em uma batedeira os ovos com o açúcar, por aproximadamente 5 minutos. Depois acrescente os demais ingredientes, batendo sempre. No final acrescente o fermento. Unte uma forma e leve ao forno preaquecido a 200C por 25 minutos, aproximadamente. Pronto!!!!  Beijos!!!