Nutricionista Anelise Fischer

Oi pessoal!!!! Passando pra adoçar o seu dia com esse bolo de cenoura molhadinho e delicioso.. Quem quer um pedaço dessa maravilha agora? Euu!!!  Quer ganhar a família e amigos nas festas de fim de ano pelo estômago? Faz esse bolo de sobremesa hehehehe.. Ingredientes 3 ovos caipira 3/4 de xícara de açúcar demerara (ou mascavo, ou de coco) 2 xícaras de mistura de farinha sem glúten ( Link da receita )  3/4 de xícara de óleo de coco (ou outra gordura que quiser) 200g de cenoura (aproximadamente 1 unidade média) 1 pitada de sal 1 e 1/2 col de sopa de fermento químico Modo de fazer: Misture todos os secos e reserve. Bata no liquidificador os ovos, a gordura e a cenoura. Adicione a massa aos secos e misture bem. Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos. Assim que a massa sair do forno encha de furinhos com um garfo. A calda deve ser colocada tão logo o bolo saia do forno. Já postei várias receitas de calda no blog, es...

Gente! Para tudo e corre pra cozinha. Larga o que você tá fazendo e vai fazer um agrado pros familiares e amigos e prepara esse bolinho de chocolate!! Peguei a ideia da receita do blog @Lactosenão e está aprovadíssimo, por mim, e por todos que provaram hihihi Tá parado ainda? Vaiiii..  Ingredientes 4 ovos caipira 2/3 de xícara de açúcar demerara 1 xícara de farinha de amêndoa (ou alguma outra oleaginosa) 1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno (ou grão de bico, ou painço, ou arroz mesmo) 1/2 xícara de fécula de batata 1/4 de xícara de cacau em pó 2 col de café de fermento químico Modo de fazer: Bata na batedeira os ovos e o açúcar até ficar um creme clarinho (aproximadamente 10 minutis). Desligue a batedeira e adicione aos poucos a mistura dos secos misturando delicadamente. Por fim coloque o fermento e despeje a massa em forminhas individuais. Asse em forno preaquecido a 180C por 20-30 minutos. Essa receita rendeu 18 bolinhos. Eu que não sou ...

Oi pessoal!!! De volta a série Pães sem glúten hehehe.. Ouço muito de pacientes, familiares e amigos que receitas sem glúten não tem graça, ou que não tem jeito, não conseguem preparar uma receita sem glúten macia e gostosa. Pois então eu digo, façam essa receita que eu garanto o resultado final e aprovação geral dos degustadores hihihihi... Ingredientes 2 col de sopa de açúcar demerara (ou mascavo, ou mel, melado) 3/4 xícara de água morna (não quente senão acaba com o fermento) 10g de fermento biológico (aproximadamente 1 col de sopa bem cheia) 1/2 xícara de farinha de amêndoas 1/2 xícara de farinha de linhaça marrom 1 xícara de farinha de grão de bico 1 xícara de aveia em flocos (sem glúten) 2 col de chá de goma xantana 2 ovos caipira 2 col de sopa de óleo de coco (ou outra gordura boa) 1/2 col de sopa de vinagre de maçã Modo de fazer: Faça a fermentação misturando a água, o açúcar e o fermento. Aguarde 10 minutos até formar uma espuma. Em uma bate...

Voltando a programação formiga.. Lá vamos nós recorrer ao nosso amigo brownie, mas dessa vez na versão bolo hehehe.. Testado e aprovado. Facin facin.. Ingredientes 6 ovos caipira 3/4 de xícara de açúcar demerara (ou de coco, ou mascavo) 1 xícara de chocolate 70% cacau (umas 120g) 2/4 de xícara de óleo de coco extra virgem (ou manteiga ghee) 1/4 de xícara de trigo sarraceno (ou farinha de arroz, ou painço, ou grão de bico, amaranto) 1/4 de xícara de farinha de amêndoa 1/4 de xícara de fécula de batata 1 col de sobremesa de fermento químico 1 pitada de sal rosa Nozes picadas Modo de fazer: Derreta o chocolate com a gordura em banho maria. Enquanto isso vá batendo os ovos com o açúcar até ficar um creme mais clarinho. Adicione o chocolate derretido e continue batendo. Pare de bater e acrescente a mistura das farinhas peneiradas aos poucos. Incorpore o sal, as nozes e o fermento. Asse em forno preaquecido a 160-180C por 40-45 minutos.  E está pronta a n...

Como eu falei, a estrela do show merece um post separado. Pense em uma calda deliciosa e fácil de fazer (do jeito de sempre, aquele que a gente gosta hehe) Modéstia a parte foi uma das melhores caldas que eu já fiz, e vegana ainda.  Ingredientes 120ml de água filtrada 40g de chocolate 70% cacau (sem leite e derivados) 1 col de sopa de açúcar demerara 1 col de sobremesa rasa de cacau em pó 100% Modo de fazer: Misture todos os ingredientes até levantar fervura. A textura depende da sua vontade. Se deixar mais tempo a calda irá ficar mais firme.  Eu fiz uma pequena quantidade pois eu tinha apenas um bolinho de frigideira pra cobrir, mas as quantidades podem ser duplicadas, triplicadas,...como quiser. Dica: FAÇAM! hihihihi

Bolo da praticidade, bolo rápido, bolo individual the flash, bolo mata vontade. Ou como quiser chamar.. Mas faça! teste, experimente. Desespero do dia: querer fazer um bolo (tamanho família) e não ter ovos suficiente em casa. E não iria comprar ovos de galinha presa.  Qual a saída? Fazer bolo de frigideira com 1 ovo e esperar pra comprar ovo de galinha solta e feliz amanhã na feira hehe.. e não é que deu super certo? Vamos lá.. Ingredientes 1 ovo caipira 1 col de sopa de farinha de aveia 1 col de sopa de farinha de painço 1 col de sopa de farinha de arroz 1 col de sopa de açúcar demerara 1 col de sobremesa de óleo de coco extra virgem Baunilha Fermento químico Modo de fazer: Bata com um fuê (ou fouet hihi) e adicione as farinhas e o açúcar. Depois o óleo de coco e a baunilha. Mexa bem e adicione o fermento. E é agora que o tradicional é deixado de lado. Assa o bolo em uma frigideira retangular dos dois lados. Em fogo baixo e com duas grelhas para...

Gente!! Dia de dica, e das boas. Pessoal, de Brusque e região ALERTA comida saudável prontinha agora na sua casa. A Innatura está entrando no mercado para trazer preparações deliciosas, unindo sabor e saúde. Precisa mais que isso? Ebaaa!! A princípio as preparações são: beijinho funcional, doce de leite vegano, nhoque de espinafre/batata doce e abóbora, e também a minha amada manteiga ghee e molho de tomate. Mas calma! Tudo é orgânico!!!! Simmmmm, isso é possível. Bem do nosso jeitinho. Eu, que não sou boba nem nada, já experimentei e aprovei. Minha escolha foi o nhoque de espinafre e o molho de tomate orgânico.  É vendido em porções individuai. O da foto é uma porção inteira. Vem embaladinho com muito amor e carinho. Procurem no instagram @innatura2016 e façam seus pedidos. Não irão se arrepender. Depois me contem!! Beijos!!