Quiche de grão de bico

Oii gente!! Se eu já estava feliz agora estou mais ainda. Recebi de uma das minhas melhores amigas uma receita que ela fez e vou compartilhar com vocês. Morri de orgulho de saber que temos ótimos profissionais da área de saúde que também se preocupam com a alimentação. Minha amiga Mariel é professora de tênis e sabe que atividade física sozinha não faz milagres, temos que unir a alimentação nesse time para alcançar bons resultados. São profissionais assim que precisamos no mundo! Seguimos na série grão de bico. Vamos lá..

Ingredientes

500g de grão de bico

4 claras

2 ovos inteiros 

250g de queijo cottage

Alho poró

Cebolinha

Cebola

Modo de fazer: Deixe o grão de bico de molho por, no mínimo 8 horas. Despreze a água. Cozinha o grão até ficar molinho, depois amassa com um garfo para fazer um purê mais durinho. Espalha a massa em uma forma redonda e vai amassando para formar a casquinha. Cubra as bordas também. Asse a massa em forno preaquecido, aproximadamente, 180C por uns 5-10 minutos. Enquanto isso doure o alho poró, cebola e a cebolinha com manteiga ghee. Bata as claras em neve e reserve. Bata os ovos e o queijo cottage no liquidificador. Depois misture o queijo e os ovos com o refogado e as claras em neve. Adicione a massa pré-cozida e leve ao forno em temperatura média até ficar douradinho.

Fácil e beeeem nutritivo, certo? 

Amiga, amei!!Vou testar também..

Beijinhos.