Bolo de fubá

-
Ainda vale clima de festa junina? Ou melhor, Julhina.. Nutri atrasada hehehe

Sim!!!!
Temos bolo sem ultra-processados, sem alimentos inflamatórios.
A festa, ou as comemorações de junho e julho podem e DEVEM acontecer. Mas isso não significa excessos, não significa sujar o nosso templo sagrado. O nosso corpo merece ser bem alimentado, com COMIDA DE VERDADE.

E nós vamos a elas...

Ingredientes
3 ovos caipiras
3/4 de xícara de açúcar demerara
1/4 de xícara de azeite de oliva ou óleo de coco
3/4 de xícara de leite vegetal
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1 xícara de fubá
3/4 de xícara de polvilho doce
1/4 de xícara de farinha de amêndoas
1 colher de sobremesa de fermento químico

Modo de preparo: Comece batendo os ovos e o açúcar até ficar um creme branquinho. Adicione o leite vegetal. Depois vá adicionando aos poucos as farinhas e o coco ralado, mexendo até incorporar. Por último adicione o fermento químico. Asse em uma forma com furo no meio untada, por 20 a 25 minutos, em forno a 180C.

É bem facinho, não tem desculpas pra comprar um bolo de pacote! Por favooooor..

Observação da nutri:

  1. Procure dar preferência para o fubá orgânico.
  2. Os demais ingredientes também, claro. 
  3. Aprecie com moderação! =P

Espero que tenham gostado, porque ele é bom demais, sô!




Beijos

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Panqueca com psyllium

-
Imagem
Mais uma opção pra substituir aquele pão branco, aquele bolo, aquele show de glúten e lactose nas refeições. Hoje fiz a panqueca com outras farinhas, cheia de fibras. Vamos a ela.. Ingredientes 1 banana média amassada 1 ovo caipira 1 col de chá de canela 1 col de sobremesa de psyllium  2 col de sobremesa de farinha sem glúten (a misturinha tá aqui ó  farinha sem glúten  ) 1 col de sobremesa de chia Modo de fazer: Misture todos os ingredientes e leve a frigideira. Vire dos dois lados e está prontinha. Viram que delícia? É uma opção ótima pra saciar a fome e ajudar nosso intestino a funcionar. Nessa preparação eu usei o psyllium. Já ouvira falar nele?  Vamos lá então. O psyllium (Plantago psyllium) auxilia no tratamento da disbiose intestinal, ajuda pessoas que, como eu, tem Síndrome do Intestino Irritável. É indicado para tratamento de constipação crônica. É anti-inflamatório e laxativo e ainda um excelente sacietógeno. Caso for consumi-...
Leia mais

Patê de atum

-
Imagem
Oii pessoal, no post anterior, onde eu falei dos benefícios da biomassa eu prometi passar algumas formas de utilizá-la e vou cumprir. Falei que com ela é possível fazer patês e aí está o meu preferido: Patê de atum com biomassa.  Ingredientes Atum (ou sardinha) 2 col de sopa de biomassa cremosa fresca 1/2 cebola picada 2 cebolinhas picadas Sal marinho Pimenta do reino Modo de fazer: Amasse o atum e junte a ele a biomassa, a cebola, a cebolinha e adicione pimenta do reino e sal marinho a gosto. E só, tá prontinho e delicioso. Vale adicionar outros temperos também. Páprica, cúrcuma, manjericão, coentro, alecrim, limão,... fica a seu critério. Viu como é possível fazer um patê saboroso sem creme de leite, requeijão, maionese e afins?  Essa é a minha dica pro feriado, meu pãozinho sem glúten com este patê de atum hehehe.. Aaahh, o atum se for utilizar o de latinha utilize o conservado em óleo, sim em óleo, porém este será descartado. Não esqueça de re...
Leia mais

Hambúrguer de painço

-
Imagem
Oi pessoal!!!! Chegando receitinha nova!! Mais uma forma de utilizar o grão do painço que mencionei na receita anterior. Agora ele na versão salgada. Beeeem delícia, porque ninguém merece ter refeições sem graça e sem gosto. Ingredientes 2 xícaras de grão de painço 1 cenoura média ralada 1 cebola picada 1 gema 1 dente de alho Sal rosa Pimenta do reino Salsinha Cebolinha Açafrão em pó Modo de fazer: Lave bem e escorra o grão. Cozinhe ele em água, na proporção 3 de água pra 1 de painço. Até secar a água. Deixe esfriar. Refogue em uma panela a cebola, o alho e a cenoura. Misture o grão já cozido com o refogado, a gema e os demais temperos. Molde o hambúrguer e frite em uma frigideira com óleo de coco (ou alguma outra gordura boa). Outro modo de fazer.. Sobrou um pouco de painço cozido ainda e fiz de outra forma, que também deu bem certo. Misturei o painço com os ingredientes crus, sem refogar e adicionei um ovo inteiro. Moldei como bolinhos e coloquei ...
Leia mais