Nutricionista Anelise Fischer

Oi pessoal!!!! Passando pra adoçar o seu dia com esse bolo de cenoura molhadinho e delicioso.. Quem quer um pedaço dessa maravilha agora? Euu!!!  Quer ganhar a família e amigos nas festas de fim de ano pelo estômago? Faz esse bolo de sobremesa hehehehe.. Ingredientes 3 ovos caipira 3/4 de xícara de açúcar demerara (ou mascavo, ou de coco) 2 xícaras de mistura de farinha sem glúten ( Link da receita )  3/4 de xícara de óleo de coco (ou outra gordura que quiser) 200g de cenoura (aproximadamente 1 unidade média) 1 pitada de sal 1 e 1/2 col de sopa de fermento químico Modo de fazer: Misture todos os secos e reserve. Bata no liquidificador os ovos, a gordura e a cenoura. Adicione a massa aos secos e misture bem. Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos. Assim que a massa sair do forno encha de furinhos com um garfo. A calda deve ser colocada tão logo o bolo saia do forno. Já postei várias receitas de calda no blog, es...

Gente! Para tudo e corre pra cozinha. Larga o que você tá fazendo e vai fazer um agrado pros familiares e amigos e prepara esse bolinho de chocolate!! Peguei a ideia da receita do blog @Lactosenão e está aprovadíssimo, por mim, e por todos que provaram hihihi Tá parado ainda? Vaiiii..  Ingredientes 4 ovos caipira 2/3 de xícara de açúcar demerara 1 xícara de farinha de amêndoa (ou alguma outra oleaginosa) 1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno (ou grão de bico, ou painço, ou arroz mesmo) 1/2 xícara de fécula de batata 1/4 de xícara de cacau em pó 2 col de café de fermento químico Modo de fazer: Bata na batedeira os ovos e o açúcar até ficar um creme clarinho (aproximadamente 10 minutis). Desligue a batedeira e adicione aos poucos a mistura dos secos misturando delicadamente. Por fim coloque o fermento e despeje a massa em forminhas individuais. Asse em forno preaquecido a 180C por 20-30 minutos. Essa receita rendeu 18 bolinhos. Eu que não sou ...

Oi pessoal!!! De volta a série Pães sem glúten hehehe.. Ouço muito de pacientes, familiares e amigos que receitas sem glúten não tem graça, ou que não tem jeito, não conseguem preparar uma receita sem glúten macia e gostosa. Pois então eu digo, façam essa receita que eu garanto o resultado final e aprovação geral dos degustadores hihihihi... Ingredientes 2 col de sopa de açúcar demerara (ou mascavo, ou mel, melado) 3/4 xícara de água morna (não quente senão acaba com o fermento) 10g de fermento biológico (aproximadamente 1 col de sopa bem cheia) 1/2 xícara de farinha de amêndoas 1/2 xícara de farinha de linhaça marrom 1 xícara de farinha de grão de bico 1 xícara de aveia em flocos (sem glúten) 2 col de chá de goma xantana 2 ovos caipira 2 col de sopa de óleo de coco (ou outra gordura boa) 1/2 col de sopa de vinagre de maçã Modo de fazer: Faça a fermentação misturando a água, o açúcar e o fermento. Aguarde 10 minutos até formar uma espuma. Em uma bate...

Voltando a programação formiga.. Lá vamos nós recorrer ao nosso amigo brownie, mas dessa vez na versão bolo hehehe.. Testado e aprovado. Facin facin.. Ingredientes 6 ovos caipira 3/4 de xícara de açúcar demerara (ou de coco, ou mascavo) 1 xícara de chocolate 70% cacau (umas 120g) 2/4 de xícara de óleo de coco extra virgem (ou manteiga ghee) 1/4 de xícara de trigo sarraceno (ou farinha de arroz, ou painço, ou grão de bico, amaranto) 1/4 de xícara de farinha de amêndoa 1/4 de xícara de fécula de batata 1 col de sobremesa de fermento químico 1 pitada de sal rosa Nozes picadas Modo de fazer: Derreta o chocolate com a gordura em banho maria. Enquanto isso vá batendo os ovos com o açúcar até ficar um creme mais clarinho. Adicione o chocolate derretido e continue batendo. Pare de bater e acrescente a mistura das farinhas peneiradas aos poucos. Incorpore o sal, as nozes e o fermento. Asse em forno preaquecido a 160-180C por 40-45 minutos.  E está pronta a n...