Nutricionista Anelise Fischer

E como nem só de pão vive o homem - pelo menos não deveria hehehe - vamos a mais uma preparação deliciosa para animar a nossa semana.  Que tal abrir a nossa mente e testar novos sabores, novas formas de nos alimentarmos. Como eu falei no outro post não existe só pão no mundo, não precisamos - e não devemos - nos alimentarmos sempre com os mesmos alimentos - sendo eles bons ou não. A variedade de alimentos, de tipos de preparações conta quanto o assunto é saúde, vitalidade e nutrição de células - não falamos em gula, falamos em nutrição do corpo como um todo. Necessitamos de vitaminas, minerais, carboidrato, proteína, gordura, de tudo um pouco - falamos em equilíbrio. Então, varie bastante sua alimentação. Boa parte das preparações que eu trago pra vocês não faz parte da rotina da gente, não é hábito, então não estamos preparados para aquele sabor ou textura. Por isso eu digo, abra sua mente - e sua boca hihihi - para experimentar preparações novas. E nesse caminho eu apres...

Oiii amigos! Vamos começar a semana com o pé direito e com o preferido de 10 entre 10 pessoas, pão! E aí surge a dúvida, precisa retirar o pão ou pode continuar comendo o pão? E, de novo, eu respondo, depende! hehehe.. depende da qualidade do pão, dos ingredientes do pão, de quem produziu o pão, com que frequência consome esse pão, em que quantidade e com qual acompanhamento, sua individualidade bioquímica e tudo mais.. Complexo, né? Por isso que eu amo tanto a minha profissão hehehehe.. Mas, chega de papo e vamos ao pãozinho delícia. Ingredientes 2 ovos caipira 1/4 de xícara de gordura (usei banha de porco - mas pesquise sobre a qualidade do produto antes) 30g de fermento biológico 3 col de sopa de açúcar demerara 1 col de sopa de sal 2 xícaras de batata inglesa cozida (pode tentar com batata doce, salsa, ou alguma outra raiz) 200ml de leite vegetal 100ml de água morna 4 xícaras de farinha sem glúten ( Link da receita ) 1 ovo para pincelar Farinha sem gl...