Nutricionista Anelise Fischer

Oiiii gente!!!! Conseguem pensar em um cookies gostoso? Então triplica. Assim é o cookies de pasta de amendoim. Tudo bem, tudo bem, com pasta de amendoim é impossível ficar ruim, né? hihihihi Ingredientes 1 ovo caipira inteiro 3 col de sopa de pasta de amendoim (sem açúcar) 3/4 de xícara de açúcar demerara 3/4 de xícara de farinha de linhaça dourada 2 col de sopa de farinha de arroz Gotas de chocolate 70% a gosto 1 col de chá de Fermento químico Modo de fazer: Misture o ovo, a pasta de amendoim e o açúcar. Aos poucos vá adicionando as farinhas. Por fim o fermento e as gotas de chocolate. A massa deve ficar homogênea, possibilitando o manuseio da mesma. Leve pra geladeira por 15 minutos. Depois forme os cookies, achatando-os com as mãos. Asse em forno preaquecido a 180C por 15 minutos (ou menos, depende do seu forno). As quantidades renderam 10 cookies. Essa receita está aprovadíssima, testem e depois me contem!! Beijinhos.

Olá pessoal!!!!  Quem gosta de cajuzinho levanta a mão!! Euuuuuu!!!!!! Festa de aniversário ou qualquer comemoração não precisa necessariamente, e exclusivamente, ser regada a guloseimas açucaradas.  E na missão de diminuir o consumo de açúcar nos pequenos (e nos grandes também) eu tenho uma sugestão deliciosa e uma ótima ideia pro seu próximo evento. Ou pra matar a vontade de comer um "docinho" do bem também hihihihi. Vocês irão adorar, tenho certeza!!! Ingredientes 1 xícara de ameixa seca 1 xícara de amendoim torrado (sem sal) 3 col de sopa de cacau 100% em pó Modo de fazer: Triture todos os ingredientes em um processador e pronto.  Faça os docinhos no formato que preferir. Eu fiz no formato do cajuzinho original, mas dá até pra comer de colher se quiser hehehe Ah, se caso não conseguir dar a ''liga'' necessária pra enrolar o cajuzinho pode colocar 1 col de sobremesa de pasta de amendoim. Aí não tem erro. Essa quantidade rende

Oi pessoal. Nosso pãozinho de cada dia está de volta. Tem receita nova por aqui, eba!!!! Vamos diversificar um pouco a forma de preparo. Ingredientes 350g de farinha sem glúten  (link da receita) 2 ovos caipira 70ml de azeite de oliva (ou outra gordura que prefira) 30g de açúcar demerara 20g de gergelim preto 20g de linhaça dourada 10g de fermento biológico 7g de goma xantana 1 pitada de sal rosa 5ml de vinagre 1 xícara de água, aproximadamente Modo de fazer: Pese todos os ingredientes. Misture todos os secos em um bowl. Adicione o azeite, os ovos e o vinagre. Se achar necessário adicione um pouco a mais de água (pode ser a temperatura ambiente mesmo). A consistência da massa é bem pastosa, não sendo possível moldá-la. Unte uma forma e coloque a massa. Umedeça bem as mãos e alise a massa na forma, se necessário coloque um pouco de água em cima da massa (pouco!) pra facilitar o processo. Deixe a massa descansar na forma por 40 minutos. Asse em forno preaquecido a 200

Gente!!! A receita de hoje é uma preparação bem comum da minha região. Aqui nós chamamos de coruja, mas já ouvi em outras cidades como rosca. Independente do nome, o que vale é o sabor. Aquela velha história que já falei várias vezes, o valor sentimental da preparação, a recordação do passado, da infância, o conforto que a comida nos trás. E essa é um exemplo típico disso pra mim. Vamos a receita.. Ingredientes 2 xícaras de polvilho azedo Água quanto baste 1 col de sopa de banha de porco (ou outra gordura da sua preferência) 2 col rasa de açúcar demerara 1 pitada de sal Modo de fazer: Ferva a água. Com a água fervente escalde uma xícara de polvilho azedo. Adicione a água aos poucos até escaldar todo o polvilho. Fica em consistência de pirão. Feito isto adicione a gordura, o sal e o açúcar. Aos poucos adicione a outra xícara de polvilho azedo e incorporando a massa. A massa deve ficar moldável, sem grudar na mão. Faça bolinhas e coloque pra assar em uma forma untada,

Formiguinhas de plantão, apresento-lhes a sobremesa mais deliciosa e desejada do universo (pelo menos por mim), na versão sem glúten e sem lactose.  Vou dividir com vocês a receita mais demais da vida.  Eu já falei várias vezes sobre o exagero nas quantidades consumidas e as exceções na alimentação, né gente? Aqui no blog eu trago várias sugestões de preparações doces adaptadas das versões tradicionais (com trigo, com açúcar refinado, e afins) pra vocês. Mas, claro, que não dá pra comer todos os dias petit gateau, ou bolo, mesmo sendo sem glúten ou sem lactose. Esses alimentos devem ser as exceções, não a rotina alimentar de ninguém, viu?! Moderação é tudo. Ingredientes 1/4 de xícara de açúcar demerara 2 ovos caipira inteiros 2 gemas 200g de chocolate 70% 120g de manteiga ghee 2 col de sopa de farinha sem glúten* Modo de fazer: Derreta o chocolate com a manteiga ghee. Em uma tigela misture o açúcar com os ovos e as gemas. Misture uma colher de sopa do ch

Oiii pessoal!!! Sabe aquela barrinha de cereal que todo mundo consome como sendo super saudável? Pois é, nem sempre essa é a melhor opção quando o objetivo é perda de peso e alimentação saudável. Como todo produto industrializado a maioria das barrinhas possui ingredientes não desejáveis como conservantes, edulcorantes, entre vários outros aditivos químicos. Caso queira realmente consumir um produto desse tipo olhe bem os ingredientes, e use como regra básica: quanto menos ingredientes melhor. Como eu voto sempre pela comida caseira, pela preparação feita em casa, como todo nosso amor e energia positiva adicionada ao alimento, eu trago uma versão delícia de uma "barrinha" para fazer de olhos fechados. Ingredientes 1 xícara de farinha de oleaginosa (triturei castanha de caju) 1 xícara de farinha sem glúten* 2 col de chá de essência de baunilha 5 col de sopa rasa de açúcar demerara 8 col de sopa de água 1 pitada de sal rosa Modo de fazer: Em um bow

Gente!!!! Quem é louca por pão de queijo levanta a mão!!!  Que tal comer um pãozinho de queijo todo funcional e cheio de sabor? Sim, é possível e bem rápido de fazer (aquela velha história hihihi). Mãããsss.. não esqueçam da porção, moderação hein!! Ingredientes 200g de mandioquinha (também conhecida como batata baroa) 200g de polvilho doce 1 ovo caipira 2 col de sopa de azeite de oliva 2 col de sopa de chia Açafrão a gosto Sal rosa/marinho a gosto Água do cozimento da mandioquinha Modo de fazer: Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia. Amasse-a tipo um purê e reserve. Bata com um garfo o ovo e adicione a mandioquinha. Misture bem e adicione o açafrão, a chia, o sal e o polvilho aos poucos. Eu usei 1/2 xícara de água.Vá adicionando a água aos pouquinhos até a massa soltar da mão e conseguir enrolar as bolinhas. Asse em forno preaquecido a 250C por 30-40 minutos, até ficar douradinho. A consistência é crocante por fora e mole por dentro, demais né?